Christian Bryant El picadillo es un plato tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Su versatilidad y sabor lo convierten en una opción popular para el menú de comidas para la semana. En este artículo, vamos a compartir contigo la receta definitiva para hacer picadillo, paso a paso.
Ingredientes
El primer paso para hacer un delicioso picadillo es reunir los ingredientes frescos y de alta calidad. Para esta receta, necesitarás:
- 500 gramos de carne molida (puedes usar carne de res, cerdo o pollo según tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 2 tomates maduros, picados
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1/2 taza de arvejas
- 1/4 taza de pasas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Especias: comino, orégano, y cilantro fresco picado
Preparación
- Dorar la Carne
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocínala hasta que se dore por todos lados. Asegúrate de desmenuzar la carne mientras se cocina para que quede bien suelta.
- Añadir las Verduras
Una vez que la carne esté dorada, agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora los pimientos rojo y verde, los tomates picados, la zanahoria rallada y las arvejas. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Saboriza y Cocina a Fuego Lento
Añade las especias: comino, orégano y cilantro fresco picado. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si prefieres un toque dulce, puedes agregar las pasas en este punto. Mezcla todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan fusionado.
- ¡Listo para Servir!
Una vez que el picadillo esté cocido, retíralo del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con arroz blanco, tortillas de maíz o simplemente disfrutarlo solo. ¡Buen provecho!
Consejos Adicionales
- Si deseas una versión más saludable del picadillo, puedes sustituir la carne molida por carne de pavo o tofu.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela o pimentón ahumado.
- El picadillo se conserva bien en el refrigerador y es ideal para preparar con anticipación y disfrutar durante toda la semana.
Con esta receta, podrás preparar un delicioso picadillo casero que impresionará a tu familia y amigos. ¡No esperes más y sorpréndelos con este plato clásico lleno de sabor y tradición!
