Christian Bryant Para aquellas personas que tienen una pasión de toda la vida por la comida, trabajar dentro de la industria de la gastronomía. Poder crear platos deliciosos todos los días, y experimentar con combinaciones de sabores, mientras se ve el deleite en los rostros de los clientes es el sueño de muchos jóvenes chefs.
Estudiar la carrera de gastronomía te brinda muchos beneficios tanto culinarios como laborales, ya que la industria de la cocina está aumentando cada año a nivel mundial, aparte de facilitarte la idea de crear tu propio restaurante en un futuro.
Beneficios de estudiar la carrera de gastronomía
1.- Trabajos
Hay varios títulos y puestos de chef diferentes, y cada uno tiene su propio lugar en la cocina. Los hoteles suelen contratar chefs ejecutivos , que son esencialmente el “jefe de cocina” de la cocina.
Algunas empresas contratan a un sous chef , que actúa como la “mano derecha” del jefe de cocina o del chef ejecutivo. Los comisarios o chefs asistentes trabajan con un jefe de cocina y ayudan en la preparación de alimentos y la presentación de platos.
¿Dónde pueden trabajar los chefs?
- Hoteles
- Restaurantes
- Líneas de crucero
- centros turísticos
- Barras
- Discotecas
- Salones
- clubes de campo
- Escuelas
- Negocios Privados
- prisiones
- Centros comunitarios
- cafeterías
- Restaurantes de comida rápida
- casinos
- supermercados
- Tiendas de comestibles
- Cafés
- Delis
- Casas Particulares
- Centros de Convenciones
- Balnearios
- Cocinas Corporativas
- estudios
- cocinas reales
2.- Habilidades adquiridas
Además de aprender a cocinar y preparar casi todo tipo de alimentos, los chefs también son responsables de crear y diseñar nuevos elementos de menú. Los chefs se vuelven expertos en el uso de varios tipos de equipos de cocina y deben comprender lo que necesita un cuerpo para estar energizado. Los chefs también están familiarizados con los diferentes tipos de cocinas y terminologías internacionales.
3.- Beneficios
También hay muchas ventajas de ser chef dependiendo del tipo de negocio para el que trabaje. Puede recibir bonos anuales o bebidas y alimentos gratis en el trabajo. Otras compañías ofrecen días feriados, vacaciones y licencia por enfermedad pagados, o horarios de trabajo flexibles.
4.- Salarios
La cantidad de dinero que gana un chef promedio depende del tipo de empresa para la que trabaja, junto con las ventas anuales de la empresa. Los chefs tienden a ganar más dinero cuando trabajan para hoteles, escuelas e instituciones gubernamentales. Los chefs responsables de administrar y capacitar a otros miembros del personal tienden a ganar más dinero que los asistentes de ch
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