Todo el mundo ama una buena lasaña, ¿verdad? Es una gran manera de consentir a toda la familia en un momento especial y tener un platillo perfecto para llevar a la mesa. Se congela bien, se recalienta bien y las sobras te mantendrán feliz durante días.

La receta de lasaña clásica es la mejor receta casera al estilo italiano. ¡El equilibrio entre capas de queso, fideos y salsa boloñesa casera es perfecta y a todos les encantará y te hará lucir como todo un chef profesional!.

¿Alguna vez te has preguntado qué es la cocina? Muchas personas tienen esta misma duda. Por esta razón debes saber que existe un mar de información disponible para ayudarte.

Cómo preparar lasaña igual que un profesional 

El secreto detrás de esta receta clásica 

Es agregar un poco de azúcar a la salsa y usar un poco más de queso que la mayoría de las otras recetas, también agregar una pizca de vinagre de vino a la salsa y cambiar la cantidad de queso parmesano.

Instrucciones para prepararla 

En esta receta, esencialmente estamos haciendo una salsa de tomate espesa y carnosa y superponiéndola con fideos y queso en una cacerola. Aquí está el resumen:

Comienza preparando la salsa con carne molida, pimientos, cebollas y una combinación de salsa de tomate, pasta de tomate y tomates triturados. Los tres tipos de tomates le dan a la salsa una gran profundidad de sabor.

Deja que hierva a fuego lento mientras hierven los fideos y preparas los quesos. Estamos usando ricotta, mozzarella rallada y parmesano, como la mezcla de tomates, ¡esta mezcla de 3 quesos le da a la lasaña un gran sabor!

A partir de ahí, es sólo un trabajo de montaje. Una taza de salsa de carne, una capa de fideos, más salsa, en seguida de una capa de queso.  Y repite hasta que tengas tres capas y hayas usado todos los ingredientes.

¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?

¡La mitad del placer de hacer una lasaña es disfrutar de las sobras! La lasaña se mantendrá en la nevera durante al menos 5 días. Vuelve a calentar las rebanadas individuales en el microondas, también puedes calentar toda la cacerola (cubierta con papel aluminio) en el horno a 350 °F hasta que vuelva a burbujear, te quedará como todo un profesional.

¿Por qué hay azúcar en la salsa?

Se añade azúcar para equilibrar la acidez del tomate. Si prefieres no usar azúcar, las zanahorias finamente picadas son otra opción, ya que son naturalmente dulces y agregan otro vegetal y sabor a tu salsa. Usa alrededor de una taza en lugar del azúcar.

¿Se puede usar hierbas secas?

Si. A la mayoría de las personas les encanta el sabor que proviene de las hierbas frescas, y es parte muy importante de la comida italiana, pero sabemos que no siempre es una opción. Utiliza un tercio de la cantidad de hierbas frescas requeridas.

Molde para lasaña

Los moldes que lleva ésta receta son más profundos para acomodar las capas en el plato. Una verdadera lasaña tiene cuatro capas de fideos, que generalmente encajan muy bien en una fuente para lasaña. Si realmente te gusta la lasaña, es una gran inversión.

Ahora ya sabes cómo cocinar una lasaña clásica como todo un profesional, si quieres conocer más temas de interés general, te recomendamos visitar nuestro sitio oficial.