Christian Bryant El salmón es un pescado versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas, una opción sumamente sabrosa y refrescante es el salmón a la naranja. Hoy aprenderás cómo preparar esta exquisita receta que combina la frescura de la naranja con la suculencia del salmón. Te guiaré paso a paso para que puedas deleitar a tus invitados con este plato lleno de sabor y color.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 4 filetes de salmón frescos
- 3 naranjas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Cebollinos frescos picados para decorar
Preparación
- Preparación de la marinada: Comenzaremos preparando una marinada deliciosa para realzar el sabor del salmón. En un recipiente, exprime el jugo de dos naranjas y mézclalo con el aceite de oliva, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y la salsa de soja. Añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Marinado del salmón: Coloca los filetes de salmón en un recipiente apto para marinar y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de cubrir completamente los filetes con la marinada. Deja que el salmón repose en la marinada durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores.
- Preparación de la salsa de naranja: Mientras el salmón se marina, vamos a preparar una deliciosa salsa de naranja para acompañar el plato. Exprime el jugo de la tercera naranja y colócalo en una sartén. Lleva el jugo de naranja a fuego medio y deja que se reduzca durante unos minutos hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Esto ayudará a realzar el sabor cítrico.
- Cocinando el salmón: Precalienta el horno a 200°C . Retira los filetes de salmón de la marinada y colócalos en una bandeja para hornear previamente engrasada. Vierte un poco de la salsa de naranja reducida sobre cada filete y reserva el resto para servir.
- Hornea el salmón durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
- Presentación y servido: Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno. Sirve cada filete en un plato y rocíalos con un poco más de salsa de naranja. Decora con cebollinos frescos picados para agregar un toque de color y frescura al plato.
El salmón a la naranja es una receta que combina la suavidad del salmón con la frescura y el sabor cítrico de la naranja. La marinada y la salsa de naranja realzan los sabores y hacen de este plato una experiencia culinaria única. Preparar este plato es una excelente manera de deleitar a tus invitados con una opción saludable y llena de sabor, tal vez el comenzar a preparar la cena un par de días ala semana te lleven a motivarte a estudiar gastronomía.
